海淀區超市、食雜店食品經(jīng)營(yíng)許可證和衛生許可證的辦理流程如下：

填寫(xiě)食品經(jīng)營(yíng)許可證申請表并提交申請。

提交申請時(shí)，需要攜帶本人身份證、個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照或法人登記證等主體資格證明的原件或者復印件，以及從業(yè)人員的身份證復印件和健康證原件。

現場(chǎng)核查和繪制店鋪的平面圖。

提交繳納稅費單據證明，證實(shí)自己所使用的水是正規自來(lái)水公司提供的。

將以上信息提交到當地市場(chǎng)監督管理局，包括《食品流通許可申請書(shū)》、營(yíng)業(yè)執照、負責人及食品安全管理人員的身份證明、與食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)設備、工具清單、與食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)設施空間布局和操作流程的文件、食品安全管理制度文本等。

經(jīng)過(guò)檢測符合規定后，即可依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

以上流程僅供參考，具體細節可能因地區和具體規定而有所不同。建議在申請前咨詢(xún)當地的市場(chǎng)監督管理局或衛生監督部門(mén)，了解準確的信息和要求