在通州區，如果想要在已有的食品經(jīng)營(yíng)許可證上增加涼菜/熟食經(jīng)營(yíng)項目，需要按照以下流程操作：

準備申請材料：需要提交相關(guān)的申請材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可證申請表、營(yíng)業(yè)執照副本復印件、原食品經(jīng)營(yíng)許可證原件和復印件、新增經(jīng)營(yíng)項目所需的設施、設備、場(chǎng)地等的有關(guān)證明文件等。

提交申請材料：將準備好的申請材料提交給通州區食品藥品監管部門(mén)。

現場(chǎng)檢查：監管部門(mén)將對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現場(chǎng)檢查，檢查內容包括衛生條件、食品存儲、加工等環(huán)節的符合情況以及新增項目的實(shí)施情況等。

審核審批：在現場(chǎng)檢查合格后，監管部門(mén)將審核申請材料和現場(chǎng)檢查情況，并進(jìn)行審批。

頒發(fā)許可證：審核通過(guò)后，監管部門(mén)將頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證增項證書(shū)，企業(yè)或個(gè)人即可合法開(kāi)展新增項目經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

所需材料說(shuō)明如下：

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請表：包括企業(yè)基本信息、經(jīng)營(yíng)項目信息等。

營(yíng)業(yè)執照副本復印件：證明企業(yè)已經(jīng)注冊，且符合法律規定的要求。

原食品經(jīng)營(yíng)許可證原件和復印件：證明已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

新增經(jīng)營(yíng)項目所需的設施、設備、場(chǎng)地等的有關(guān)證明文件：如房屋租賃合同、設備購置發(fā)票、環(huán)保驗收證明等。

以上信息僅供參考，建議咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)獲取具體信息。