根據《中華人民共和國公司法》和《中華人民共和國公司登記管理條例》的規定，當閔行區企業(yè)發(fā)生股東變更或監事變更時(shí)，需要按照以下流程和準備以下材料：

股東變更：

提交變更登記申請書(shū)；

提供原股東與新股東的變更協(xié)議；

提供新股東的身份證明文件、公司登記證明文件以及相關(guān)資質(zhì)證明文件。

監事變更： 

提交變更登記申請書(shū)；

提供原監事與新監事的變更協(xié)議；

提供新監事的身份證明文件、公司登記證明文件以及相關(guān)資質(zhì)證明文件。

以上是閔行區企業(yè)變更股東和變更監事的流程和所需材料。企業(yè)在進(jìn)行股東或監事變更時(shí)，應按照相關(guān)法規的規定辦理，并確保所提交的申請書(shū)和材料的準確性和完整性。只有經(jīng)過(guò)登記機關(guān)的審核和批準，變更才能生效。企業(yè)在進(jìn)行變更前，需要詳細了解相關(guān)法律法規的規定，并咨詢(xún)人士的意見(jiàn)，以確保變更流程的順利進(jìn)行。