古井鎮藥食同源酒加工廠(chǎng)家 蠟封常見(jiàn)于封存展示的藏品酒。而這個(gè)蠟并非照明用的蠟，而是可實(shí)用的食用蠟，比較復雜。操作方法是將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便在瓶蓋表面形成一層蠟。

傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使紅葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。濕潤的軟木塞有足夠的彈力，把瓶口牢牢塞住。瓶子垂直放立時(shí)，軟木塞便沒(méi)有足夠的水分保持其濕潤?？蓪⒕破繑[成45度，讓瓶塞和紅葡萄酒以及瓶中空氣接觸。由以上幾點(diǎn)可以看出來(lái)，保存紅葡萄酒**的地方就是酒窖，有一定的深度可以保證恒溫、恒濕、避光、遠離振動(dòng)源，當然，如果溫度不合適，還可以安裝調溫設備。擁有一個(gè)好的酒窖就可能去以好的價(jià)格買(mǎi)進(jìn)年輕的酒，存放到**的時(shí)候再喝。對于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩定在11－15度，濕度在70－75%，安靜無(wú)其它異味。如果沒(méi)有酒窖，也可以把酒放在專(zhuān)門(mén)的酒柜中存放。

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