杭州踏信冷鏈物流自有及長(cháng)期合作車(chē)輛有700余臺，其中包括箱式車(chē)、超長(cháng)車(chē)、冷藏車(chē)等各型車(chē)輛?？筛鶕蛻?hù)產(chǎn)品特點(diǎn)及運輸要求提供不同車(chē)輛，且所有在踏信合作的車(chē)輛均與踏信簽有嚴格的合作合同。具體運作參照《運輸業(yè)務(wù)標準操作程序》2001年3月版的“汽車(chē)運輸的審核程序”、“公路運輸回程車(chē)發(fā)運管理”及“貨物運輸安全及風(fēng)險管理”內容，以及運輸聯(lián)盟方案，能充分保障客戶(hù)所運貨物安全準時(shí)到達及回單及時(shí)、準確、完整。

預制菜被寫(xiě)入河南省政府工作報告。1月14日，河南省第十四屆人民代表大會(huì )次會(huì )議開(kāi)幕，政府工作報告中提到，積極發(fā)展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發(fā)展預制菜。

2022年，河南發(fā)布了《河南省集群培育行動(dòng)計劃》《河南省加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》。河南省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀如何？下一步應該如何發(fā)力？中原四季水產(chǎn)物流港是中國凍品行業(yè)的風(fēng)向標，也是早涉足預制菜產(chǎn)業(yè)的化市場(chǎng)之一，在預制菜產(chǎn)業(yè)方面，中原四季水產(chǎn)物流港的主要思路和做法有哪些？下一步將如何緊抓機遇發(fā)力？一起來(lái)看看。

新“食”尚 預制菜“炒熱”交易市場(chǎng)

小年，小雪，天氣雖寒，中原四季水產(chǎn)物流港卻十分熱鬧。出入口的停車(chē)桿不停上上下下，一輛輛冷鏈大貨車(chē)魚(yú)貫進(jìn)出。津A、豫G、魯P、藏A……市場(chǎng)內420米的主干道上，擠擠挨挨停滿(mǎn)了來(lái)自全國各地的大貨車(chē)，工人們忙著(zhù)裝卸貨物，人聲鼎沸。

走進(jìn)交易市場(chǎng)大樓，梅菜扣肉、魚(yú)香肉絲、蒜蓉小龍蝦、佛跳墻等各式各樣盒裝預制菜琳瑯滿(mǎn)目。不少商戶(hù)把預制菜擺在店鋪醒目的位置供市民挑選。

“本周開(kāi)始，每天的訂單都在一兩百單?！敝鳡I(yíng)批發(fā)零售的商戶(hù)吳麗琴說(shuō)道，“日子越來(lái)越好了，加上物流港之前為我們減免的一個(gè)月房租，能過(guò)個(gè)舒心年哩！”

中原四季水產(chǎn)物流港是我國中西部地區大的集畜禽肉類(lèi)食品、海鮮類(lèi)食品和速凍食品于一體的集散地及冷鏈倉儲物流批發(fā)中心，年商品交易量400余萬(wàn)噸。

得益于交通區位、水產(chǎn)凍品供應鏈、冷鏈運輸等基礎和優(yōu)勢，中原四季水產(chǎn)物流港有1500多家商戶(hù)，其中就包括全國預制菜廠(chǎng)家的經(jīng)銷(xiāo)、分銷(xiāo)、代理商，通過(guò)市場(chǎng)里每天進(jìn)行的“買(mǎi)全球賣(mài)全國”，成為助力預制菜發(fā)展的重要一環(huán)。

河南中原四季水產(chǎn)物流港股份有限公司執行董事李軍利表示，預制菜有兩個(gè)基本屬性，一是預制菜大部分都是凍品，二是預制菜以海鮮、肉類(lèi)為主，這與中原四季水產(chǎn)物流港的產(chǎn)品品類(lèi)高度契合。2022年以來(lái)，雖受疫情影響，但物流港預制菜相關(guān)訂單額仍高達130多億元，比上年增加30%以上。

新“食”力 獨特優(yōu)勢提供堅實(shí)保障

一系列政策的發(fā)布，讓預制菜迎來(lái)“高光時(shí)刻”。河南在預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，也有很多獨特優(yōu)勢。從中原四季水產(chǎn)物流港的發(fā)展“底氣”，即可窺見(jiàn)其優(yōu)勢與實(shí)力。

區位優(yōu)勢顯著(zhù)。中原四季水產(chǎn)物流港位于鄭州市惠濟區，緊臨鄭州市北四環(huán)快速路，與連霍高速、京港澳高速、107國道相接，交通位置十分優(yōu)越。而鄭州更是全國交通物流樞紐，擁有成為全國供應鏈、物流配送中心的天然優(yōu)勢。目前，鄭州居“天下之中”的區位優(yōu)勢和樞紐建設賦予的乘數效應正在日益凸顯，大批新興產(chǎn)業(yè)加速聚集，并不斷擴充產(chǎn)業(yè)鏈條，這也為鄭州實(shí)現預制菜產(chǎn)業(yè)“買(mǎi)全球賣(mài)全球”提供了堅實(shí)的基礎保障。

食品加工產(chǎn)業(yè)基礎良好。鄭州食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎較好，誕生了思念食品、三全食品等速凍企業(yè)，在食品制造方面具有明顯的競爭優(yōu)勢。中原四季水產(chǎn)物流港作為國內大的凍品交易市場(chǎng)，海鮮水產(chǎn)和肉類(lèi)的年交易規模1500億元左右，不僅是預制菜原材料的采購基地，也是預制菜的交易和交付基地。

供應鏈體系完善。中原四季水產(chǎn)物流港作為全國肉制品及進(jìn)口肉類(lèi)（海產(chǎn)品）批發(fā)、倉儲和物流中心，已形成的冷鏈倉儲資源優(yōu)勢、冷鏈配送物流優(yōu)勢，以及數十年積累形成的數十萬(wàn)家B、C端經(jīng)銷(xiāo)商、分銷(xiāo)商等渠道商的集聚優(yōu)勢，都為整合預制菜上中下游產(chǎn)業(yè)鏈提供了支撐。

國際貿易基礎扎實(shí)。中原四季水產(chǎn)物流港是“一帶一路”建設的重要節點(diǎn)市場(chǎng)和調研基地，依托市場(chǎng)及冷鏈物流的各種資源優(yōu)勢，大力發(fā)展國際貿易，已和北美、南美、歐洲、亞洲等地的50多個(gè)國家建立穩定的貿易伙伴關(guān)系，每年從阿根廷、巴西、墨西哥、新西蘭、荷蘭、烏拉圭進(jìn)口牛羊肉、豬肉、禽肉類(lèi)以及各種水產(chǎn)品，僅2021年進(jìn)口肉類(lèi)、水產(chǎn)品訂單就達600多億元。這也為預制菜走向國際市場(chǎng)打下良好基礎。

綠色物流賦能預制菜全程安全交付。2022年3月，中原四季水產(chǎn)物流港聯(lián)手河南日報社旗下國資平臺，共同組建河南大河四季冷鏈物流有限公司，搭建數字化冷鏈物流平臺，并采購了100臺宇通氫能源冷鏈物流車(chē)，全面朝數字園區、綠色園區轉型。大河四季已開(kāi)通物流港至原陽(yáng)預制菜園區的氫能源冷鏈物流專(zhuān)線(xiàn)，并逐步開(kāi)通全省所有預制菜園區的氫能源冷鏈物流專(zhuān)線(xiàn)，解決預制菜交易和交付的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)。

新“食”代 全面鏈接世界市場(chǎng)

預制菜發(fā)展迎來(lái)黃金時(shí)代，圍繞萬(wàn)億預制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)爭奪，全國多個(gè)重要食品大省已快速開(kāi)啟搶攻模式。河南多地也緊盯該領(lǐng)域積極發(fā)力，鉚足勁全面布局。應如何緊抓機遇發(fā)力？李軍利介紹了中原四季水產(chǎn)物流港的主要思路和做法。

在理念方面，以全球預制菜研發(fā)加工產(chǎn)業(yè)園項目為抓手，中原四季水產(chǎn)物流港依托自身在資源、供應鏈、冷鏈物流等方面的優(yōu)勢，匯集以中國工程院院士領(lǐng)銜的預制菜領(lǐng)域科研團隊，按照“供應鏈是基礎，電商是手段，生態(tài)是核心，創(chuàng )新是源泉”的理念，致力于打造生產(chǎn)加工、科技創(chuàng )新、電商直播、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流配送的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，以完善供應體系、新興技術(shù)運用、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)模式實(shí)現預制菜“買(mǎi)全球賣(mài)全球”的目標。

在落實(shí)層面，項目通過(guò)預制菜生產(chǎn)加工、研發(fā)檢測、網(wǎng)絡(luò )直播、云倉等內容的建設，構建集產(chǎn)品交易中心、研發(fā)檢測中心、電商直播中心、生產(chǎn)加工中心于一體的預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，形成“產(chǎn)—研—儲—加—銷(xiāo)”一體化的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新生態(tài)圈。

在細節方面，比如，預制菜擁有個(gè)性化定制的天然特性，需要用電商直播等新模式直達消費者。項目通過(guò)新技術(shù)的應用來(lái)創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)模式，依托網(wǎng)絡(luò )直播、大數據和人工智能等的運用創(chuàng )建個(gè)性化場(chǎng)景，實(shí)現了針對全球不同消費者“千人千面”的定向導購和促銷(xiāo)。這也是實(shí)現預制菜產(chǎn)品“賣(mài)全球”的核心抓手。

預制菜上游涉農、中游涉工、下游涉商，貫穿一、二、三產(chǎn)，對于優(yōu)化供給、擴大內需、促進(jìn)循環(huán)具有重要作用。作為新業(yè)態(tài)，預制菜是農民增收致富的新渠道，對促進(jìn)創(chuàng )業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉村產(chǎn)業(yè)振興也具有積極意義。

河南中原四季水產(chǎn)物流港股份有限公司董事長(cháng)邱新航表示，未來(lái)，中原四季水產(chǎn)物流港將利用已有優(yōu)勢加大投入，加速拓展預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，豐富河南的預制菜市場(chǎng)，助力河南實(shí)現從“中國糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”的跨越。