有機餐飲的定義：

　　有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長(cháng)及種植、養殖的食品。土地、水源被嚴格監測，生產(chǎn)過(guò)程被嚴格監控，完全不含花肥、農藥、生長(cháng)并不采用轉基因技術(shù)。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過(guò)國家有機食品認證機構認證的一切農副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類(lèi)、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。

　　在這個(gè)食不厭精，膾不厭細的時(shí)代，消費者對于食品餐飲的要求越來(lái)越高，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過(guò)程中，有機餐飲也逐漸進(jìn)入了消費者視線(xiàn)。中國吃網(wǎng)記者調查發(fā)現每個(gè)城市都會(huì )有那么一些專(zhuān)攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里，有機餐飲正在迅速發(fā)展，可想而知這也是餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢之一。

　　有機食品的主要特點(diǎn)來(lái)自于生態(tài)良好的有機農業(yè)生產(chǎn)體系.有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，有機食品是一類(lèi)真正來(lái)自于自然、富營(yíng)養、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

　　而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱(chēng)謂有機餐飲。樹(shù)立全新的健康餐飲理念，推進(jìn)科學(xué)合理的健康型膳食已經(jīng)成為當前餐飲業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢。有機產(chǎn)品不但安全，還有更豐實(shí)的.營(yíng)養及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎，相應的有機餐飲也已出現，尤其是在中國臺灣，有機餐廳更是風(fēng)靡一時(shí)。

餐飲配送服務(wù)認證辦理 對企業(yè)發(fā)展的意義

　　1.建立服務(wù)體系企業(yè)可以找出自身服務(wù)活動(dòng)中的不足，建立完善的服務(wù)流程，提高服務(wù)的質(zhì)量和水平；

　　2.通過(guò)認證企業(yè)可提煉出自身的服務(wù)特色，創(chuàng )新自身的服務(wù)模式，定位，塑造服務(wù)品牌；

　　3.認證的結果有利于企業(yè)提高其知*度和可信度，增加消費者的消費信心，增加公信力，增強市場(chǎng)競爭能力；

　　4.認證證書(shū)可以使企業(yè)在大型項目招標、政1府采購招標、行業(yè)評級等方面獲得更大競爭優(yōu)勢。

餐飲配送服務(wù)能力認證是運用《餐飲配送服務(wù)規范》標準（SB/T ）和《餐飲配送服務(wù)能力評價(jià)體系》T/GDID ，對企業(yè)機構和人員、基礎設施、配送包裝、配送過(guò)程、應急保障等要素進(jìn)行審查并做出評價(jià)。

　　適用于散裝食品（含冷藏冷凍食品、散裝熟食）配送、預包裝食品配送、中央廚房配送及集體配送的企業(yè)餐飲配送服務(wù)能力的評價(jià)。

認證給企業(yè)帶來(lái)的優(yōu)勢：

　　1.**認證，通過(guò)認證的企業(yè)，證明其在全國全行業(yè)范圍的服務(wù)性強；

　　2.大型企事業(yè)單位招投標、政1府采購等活動(dòng)的重要參考和資質(zhì)要求；

　　3.企業(yè)服務(wù)達標，通過(guò)認證的企業(yè)服務(wù)能力達到相關(guān)標準，強化服務(wù)管理水平及服務(wù)能力；

　　4.持續改進(jìn)服務(wù)，完善服務(wù)體系，建立良好餐飲配送服務(wù)口碑，持續改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)利潤鏈持續收益。