窖香調味酒的制備，在不同的酒廠(chǎng)也有不同的方法，但主要的、直接的方式還是窖泥的浸泡，選擇香氣較好的老窖窖泥，以酒液浸泡，攪拌，儲存，經(jīng)過(guò)一年以上的密封，所得到的上清液即為窖香調味酒，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾的過(guò)程，窖泥中的很多組分都可以被調味酒帶進(jìn)酒體之中，豐富酒體的特殊窖香氣息
跟前面說(shuō)的藥材泡酒一樣，用水果泡酒并不能產(chǎn)生什么“功效成分”


這里我們主要介紹的，也是目前相關(guān)教材公開(kāi)的關(guān)于傳統白酒勾兌方法的一些內容
當歸、白芍、地黃、川芎：滋養心肝，補血而理氣

新國標固態(tài)法白酒散酒桑椹酒代加工貼牌