養生酒特別加工工藝 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。

四、看包裝真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無(wú)松軟現象。

五、看清濁透過(guò)玻璃瓶從外觀(guān)上看，白酒應是清澈透明的沒(méi)有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過(guò)來(lái)，觀(guān)察瓶底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或云霧狀現象。按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。

六、聞香味一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會(huì )兒，使酒生熱，聞其香味。一般來(lái)說(shuō)，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動(dòng)情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。

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