培訓內容醬板鴨系列：

　　醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。、

　　培訓要點(diǎn)

　　1.分別介紹其原材料的選購，

　　2.使用設備及用具的配置，

　　3.加工原料的處理工藝，

　　4.中藥材的放量配制，

　　5.口味的把握與調整，

　　6.各種鹵湯的調制配方，

　　7.香辛料的認識及使用方法，

　　8.整個(gè)制作工藝流程及注意事項。

培訓流程：

學(xué)員報名后，由師傅一對一教學(xué)，詳細講述食材的選購，及整個(gè)制作過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì )為止。

培訓時(shí)間：學(xué)員學(xué)習時(shí)間不限制，學(xué)會(huì )為止

培訓方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習，掌握為止。

培訓地址：湖南長(cháng)沙雨花區

培訓優(yōu)勢：具有10多年培訓經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會(huì )，學(xué)習期間 是由本部提供。

關(guān)于學(xué)習時(shí)間，隨到隨學(xué)，一般3-5個(gè)項目學(xué)習時(shí)間都是3-5天，8個(gè)項目較少需要一個(gè)星期，我們不規定您幾天必須學(xué)會(huì )，到您覺(jué)得的您自己學(xué)會(huì )了，我們的大師傅也覺(jué)得您學(xué)會(huì )了，就可以畢業(yè)啦!我們都是一對一授課，所有產(chǎn)品都由您親手操作，實(shí)操實(shí)練，您一遍學(xué)不會(huì )學(xué)兩遍兩遍學(xué)不會(huì )學(xué)三遍，我們確保您學(xué)會(huì )為止。

關(guān)于配方，我們核心技術(shù)、核心配料無(wú)保留全部傳授。我們傳授后，您親手操作，我們無(wú)法保留也絕不會(huì )保留，您做出的味道不好您也畢不了業(yè).

關(guān)于供料，您不用擔心會(huì )在您的當地會(huì )買(mǎi)不到配料，小吃都是不會(huì )用名貴的材料的，我們用的都是簡(jiǎn)單基本的材料，您的當地都是可以購買(mǎi)的到的。