L-酒石酸廠(chǎng)家,L-酒石酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-酒石酸,L-酒石酸添加量,L-酒石酸標準

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：酒石酸

英文名稱(chēng)：tartaric acid，簡(jiǎn)稱(chēng)TA

相對分子質(zhì)量：150.09

分子式：C4H6O6

結構式：HOOCCHOHCHOHCOOH

分子量：150.09(D型-無(wú)水物);168.10 (DL型-一水物)。

二、性狀

無(wú)色結晶或白色結晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結晶水，熱至100℃時(shí)失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醇中溶解度5.01%

三、用途

使用限量GB2760一96：各類(lèi)食品，均GMP。FDA，§)：GMP。FEMA(mg/kg)：軟飲料960；冷飲570；糖果5400；焙烤食品1300；布丁類(lèi)60；膠姆糖3700；調味品10000。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）L(+)-酒石酸食品酸度調節劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。