蔗糖素廠(chǎng)家,蔗糖素生產(chǎn)廠(chǎng)家,蔗糖素,蔗糖素添加量,蔗糖素標準

一、簡(jiǎn)介

別名：蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

      CAS號：有

      分子式：C12H19Cl3O8

      含量：99%

      級別：食品級

      包裝：1*25kg

二、性狀

為白色粉末狀產(chǎn)品。三氯蔗糖物化性質(zhì)比較接近蔗糖 ，溫度和pH值對它幾乎無(wú)影響。

三、用途

 甜度高，是蔗糖的600-650倍

口味純正，沒(méi)有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線(xiàn)幾乎與蔗糖重疊.

全性，ADI值15mg/kg,沒(méi)有毒理方面的疑問(wèn).

熱量值極低(可視為0)。

具有很好的溶解性和穩定性，，，貨架期長(cháng)。從酸性到中性都能使食品的甜味，對酸味和咸味有淡化效果； 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用范圍十分。

化學(xué)名：4，1&＃39;，6&＃39;，-三氯-4，1&＃39;，6&＃39;，-三脫氧半乳型蔗糖

 、，溫度和pH值對它幾乎無(wú)影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無(wú)熱量、pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線(xiàn)。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。