鹵味食品，在我國有著(zhù)十分悠久的歷史，千百年來(lái)一直暢行于民間，深受民眾歡迎，其市場(chǎng)經(jīng)久不衰。

　　鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)，學(xué)習過(guò)程中讓學(xué)員反復從清水配料調鹵水開(kāi)始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態(tài)下完成全部過(guò)程。

　　我們是一對一的教學(xué)，以你自己學(xué)會(huì )的時(shí)間為準，時(shí)間不限，我們的教會(huì )學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購，核心技術(shù)調料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供。

學(xué)?；顒?dòng) ： （ 所有項目學(xué)一樣送一樣，更多優(yōu)惠套餐自由選擇，，先報先得， 預約 一人學(xué)費可以?xún)蓚€(gè)人來(lái)學(xué)）。

　　培訓內容  鹵菜技術(shù)培訓中心

　　1.鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵的培訓。

　　2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。

　　3.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

　　4.培訓畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。

　　5.培訓系列葷素鹵品加工的工藝。

　　6.培訓鹵湯的保管與存放。

　　7.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

長(cháng)沙紅星鵬飛廚師培訓學(xué)校廚師培訓中心，有師傅，，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全