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彩虹冰淇淋培訓,彩虹冰淇淋項目教學(xué)

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發(fā)布時(shí)間: 2023-12-19 04:25
最后更新: 2023-12-19 04:25
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彩虹冰淇淋培訓,彩虹冰淇淋項目教學(xué)

彩虹冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。是夏季必備的食品之一。

彩虹冰淇淋小吃培訓內容

  1、彩虹冰淇淋技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等;

  2、彩虹冰淇淋項目技術(shù)詳細批解;

  3、彩虹冰淇淋原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;

  4、老師手把手教學(xué);

  5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧;

  6、彩虹冰淇淋原材料的選擇,采購,成本、預算。

紅星鵬飛培訓項目:

1、早餐系列培訓(包子饅頭、餃子、肉餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養早餐粥、小籠包,果蔬包,卡通包,卡通饅頭,米花糕,生煎包.油條,芝麻球,餛飩,灌湯包;

2、早餐湯粉培訓;(湖南牛肉粉、漁粉、鹵粉,湖南米粉,邵陽(yáng)米粉、原味湯粉、羊肉粉、重慶酸辣粉、重慶小面,砂鍋粉 、涼皮涼面、特色粉面、雜醬面,腸粉;

3、主餐培訓項目:(瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、鹵肉飯,紙包魚(yú),石鍋魚(yú),烤肉拌飯,蓋碼飯、炒菜,湘菜,木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉 ;

4.夜宵系列培訓:燒烤,烤魚(yú),湘西小串,唆螺,口味蝦,鹵蝦,開(kāi)心花甲,烤豬蹄,錫紙腦花、鐵板燒、炒粉炒飯;

5、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、廣式糖水,印度飛餅,涼拌菜,關(guān)東煮、冒菜,鹵菜,醬板鴨,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷鍋 串 串,串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子;



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