| 養生酒： | 養生酒 |
| 養生酒價(jià)格： | 養生酒價(jià)格 |
| 養生酒廠(chǎng)家： | 養生酒廠(chǎng)家 |
| 單價(jià)： | 1111.00元/1 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
| 所在地： | 安徽 亳州 |
| 有效期至： | 長(cháng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-20 01:35 |
| 最后更新： | 2023-12-20 01:35 |
| 瀏覽次數： | 227 |
| 采購咨詢(xún)： |
請賣(mài)家聯(lián)系我
|
養生酒加工適合的廠(chǎng)家 濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒的大曲，著(zhù)重于堆，覆蓋嚴密，以保潮為主。培養期各工藝階段主要以翻曲來(lái)區分，階段不十分明顯。窗戶(hù)的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴(lài)翻曲操作，只有當制曲頂點(diǎn)溫度超越規定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫。
濃香型白酒控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。斷面茬口不清亮。曲香味濃，以黃色曲居多。
養生酒加工適合的廠(chǎng)家