2025年3月3-5日 | 濟南黃河國際會(huì )展中心

同期舉辦：2025第14屆國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì )（濟南）

組織機構

主辦單位：中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )

聯(lián)合主辦：齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心

山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì )

承辦單位：山東信世會(huì )展服務(wù)有限公司

展會(huì )介紹

隨著(zhù)生活水平的不斷提高，人們消費理念和消費習慣發(fā)生了巨大變化，在酒水領(lǐng)域，越來(lái)越多的消費者傾向于飲用個(gè)性化充足、口感獨特、體驗感好的酒水，目前精釀啤酒、蒸餾酒、調制酒等在市場(chǎng)所占比例呈現不斷上升趨勢。尤其是精釀啤酒以其獨特的釀造工藝和優(yōu)質(zhì)的口感，正以一種“新消費”的強勁勢頭，走進(jìn)了更多消費者的日常生活，行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)前景廣闊。

為推動(dòng)精釀啤酒技術(shù)與裝備水平的提升，提高國內精釀啤酒品牌zhiming度，依托“2025中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )”，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )主辦、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦，山東信世會(huì )展服務(wù)有限公司承辦的“2025（山東）精釀啤酒與技術(shù)裝備展覽會(huì )暨2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng )新論壇及精釀啤酒大賽頒獎盛典”，將于2025年3月3日-5日在濟南國際會(huì )展中心舉辦，此次活動(dòng)旨在順應精釀發(fā)展趨勢，精準掌握行業(yè)風(fēng)向標，帶領(lǐng)大家一同見(jiàn)證精釀新浪潮。展會(huì )期間還將舉辦的各類(lèi)活動(dòng)，涉及精釀啤酒、蒸餾酒和低度酒等領(lǐng)域的論壇交流、資源對接、新品推介、品鑒頒獎等多個(gè)方面，為行業(yè)提供集“展示、商貿、學(xué)習、交流”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，推動(dòng)上下游行業(yè)的有機連接，助力行業(yè)有序發(fā)展。

展示范圍：

原料：麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風(fēng)味劑、穩定劑。

酒精飲品品牌商：精釀啤酒品牌廠(chǎng)商、清酒、蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精飲品(低酒精氣泡水、低度果酒及茶飲、特調雞尾酒、蘋(píng)果酒)進(jìn)口商/代理商。

生產(chǎn)技術(shù)與設備：原料制備設備、水處理設備、糖化發(fā)酵設備、過(guò)濾分離設備、灌裝設備、封口、貼標設備、酒儲配設備、包裝材料和容器、控制系統、分析、清洗、蒸餾設備、橡木桶、閥門(mén)、泵配件、家釀自釀設備。

技術(shù)與服務(wù):售酒及配套設備、啤酒分發(fā)設備、酒吧飯店供應、技術(shù)咨詢(xún)供應商、供應鏈管理、冷藏鏈及倉儲系統、酒店內供酒系統及外觀(guān)設計、物流啤酒交鑰匙供應商、酒吧設計、酒吧訂單系統、精釀配餐。

同期論壇活動(dòng)亮點(diǎn)

2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng )新論壇

會(huì )議時(shí)間：2025年3月4日13:00-17:00

會(huì )議地點(diǎn)：濟南黃河國際會(huì )展中心（濟南市起步區黃河大道）

會(huì )議規模：300人

為加強精釀啤酒行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與協(xié)作、促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)內的技術(shù)交流，分享最新的釀造技術(shù)、原料創(chuàng )新、工藝優(yōu)化等成果，為行業(yè)從業(yè)者提供學(xué)習和交流的平臺，提升整體行業(yè)技術(shù)水平。由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )主辦、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì )、安琪酵母股份有限公司聯(lián)合主辦聯(lián)合主辦的2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng )新論壇將于2025年3月4日在濟南黃河會(huì )展中心召開(kāi)。

會(huì )議內容（以現場(chǎng)發(fā)布為準）

主持人：齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心，崔云前教授&博士

13:30-14:00 中國工坊啤酒趨勢及展望

主講人：彭岳先生，中g(shù)uojiu業(yè)協(xié)會(huì )工坊啤酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)

14:00-14:30 百威精釀的新產(chǎn)品創(chuàng )新

主講人：夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)

14:30-14:50 特種麥芽生產(chǎn)技術(shù)及其風(fēng)味特點(diǎn)

主講人：徐以德先生，粵海永順泰（昌樂(lè )）麥芽有限公司副總經(jīng)理

14:50-15:10 斯丹納新型酒花風(fēng)味特點(diǎn)淺析

主講人：隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經(jīng)理

15:10-15:40 培育微生物新質(zhì)生產(chǎn)力，打造中國美酒核心競爭力

主講人：許引虎先生，安琪酵母股份公司 gaoji工程師/國家一級品酒師/釀酒師

15:40-16:00 中國本土風(fēng)味橡木桶在精釀啤酒領(lǐng)域應用研發(fā)的更多可能性

主講人：查巧玲女士，上海御橡堂實(shí)業(yè)有限公司

16:00-16:20 精釀啤酒釀造訣竅

主講人：王鑫先生，風(fēng)土釀造釀酒師

16:20-16:40 新形勢下啤酒企業(yè)如何通過(guò)爆品戰略再創(chuàng )新、再發(fā)展？How to 主講人：張平先生，磐石爆品策劃公司總經(jīng)理

16:40-17:00 精釀啤酒裝備創(chuàng )新面面觀(guān)

主講人：孫世峰先生，山東匯冠機械設備有限 公司總裁

17:00 精釀啤酒技術(shù)創(chuàng )新論壇結束

精釀啤酒大賽暨頒獎盛典

為宣傳youxiu品牌，打造精釀啤酒行業(yè)典型，促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)的健康發(fā)展，樹(shù)立行業(yè)新biaogan，由“2025中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )”組委會(huì )組織國內精釀啤酒方面的zhiming專(zhuān)家、學(xué)者，聯(lián)合行業(yè)百家媒體傾力打造“精釀啤酒大賽”，獎項分別為金獎、銀獎、youxiu獎”等多個(gè)獎項，讓本屆精釀文化節暨技術(shù)裝備展覽會(huì )變得豐富多彩，將成為行業(yè)重要的交流平臺!

狂歡啤酒節，暢飲萬(wàn)牌酒！多重精釀啤酒爭霸賽（啤酒競飲大賽，巡游表演、門(mén)票抽獎）任您選！——等您來(lái)挑戰！

賽事1、超級酒神賽：

比賽規則：

    1) 選出10名客戶(hù)參與，分為兩組，每組5人;

    2) 每位選手桌前各放3杯啤酒;

3) 選手均用嘴咬紙杯子，看誰(shuí)最快飲完;

設獎：超級精啤酒神兩名，各獎啤酒1箱，參與獎10名，各獎啤酒3瓶。

賽事2、酒王爭霸賽：

比賽規則：

    1) 請出10位選手(分兩組進(jìn)行比賽，每組5人);

    2) 每位選手的任務(wù)是：1分鐘內水喝的最多;

    3) 最快者為當晚的酒王;

設獎：酒王：獎啤酒3箱;優(yōu)勝獎：獎啤酒1箱;

賽事3、精釀啤酒品評：

比賽規則：

   分別在幾個(gè)杯內倒入不同牌子的精釀啤酒，參與者進(jìn)行品嘗，看誰(shuí)能分別出來(lái)，結果公布后請專(zhuān)業(yè)人士講評;

設獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒一箱;鼓勵獎：獎啤酒半箱;參與獎：獎啤酒兩瓶。

4、參與獎：凡參與者均有禮品贈送。

賽事5、抽獎活動(dòng)：

1、在集中展示區設立免費抽獎位，參與者憑券免費抽獎；

2、獎品設立（500現金、100現金、50現金、10現金、精美禮品或其他獎品）

參會(huì )對象

參會(huì )人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠(chǎng)老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關(guān)科研機構專(zhuān)家、院校、學(xué)者、酒行業(yè)媒體、大眾新媒體、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家等相關(guān)配套服務(wù)商、經(jīng)銷(xiāo)商、服務(wù)人員等。

聯(lián)系我們

山東信世會(huì )展服務(wù)有限公司

聯(lián)系人：于樂(lè )