| 單價(jià)： | 面議 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
| 所在地： | 湖南 長(cháng)沙 |
| 有效期至： | 長(cháng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2025-08-07 15:12 |
| 最后更新： | 2025-08-07 15:12 |
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小碗瀏陽(yáng)蒸菜培訓
瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的傳統名吃，屬于湘菜，含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過(guò)程中以水滲熱、陰陽(yáng)共濟，清淡養胃。屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽(yáng)蒸菜做法也頗多。
您若想學(xué)到瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓配方，請千萬(wàn)不要計較路途的遠近，學(xué)費的高低。學(xué)到瀏陽(yáng)蒸菜做法，掌握瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開(kāi)店開(kāi)業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì )賺回來(lái)的。有時(shí)候付出不一定就有回報。選擇一個(gè)正確的地方、正規的瀏陽(yáng)蒸菜培訓學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正規的培訓學(xué)校，您才能學(xué)到瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)。長(cháng)沙曾食坊是您的選擇!
| 實(shí)操內容 | 項目實(shí)際操作內容一 講述蒸菜的發(fā)展史及基礎知識。 項目實(shí)際操作內容二 講解各種輔料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。 項目實(shí)際操作內容三 蒸菜主料的配制及方法。 項目實(shí)際操作內容四 蒸菜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。各種蒸菜搭配制作。 項目實(shí)際操作內容五 未售完,半成品的保存方法。設備器具采購途徑和要求。 項目開(kāi)店實(shí)戰指導 系統了解開(kāi)店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開(kāi)設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng )業(yè)！ |
基本菜品有：
干扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚(yú)頭、清蒸火焙魚(yú)，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚(yú)、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達數十種之多。蒸菜色澤豐富，多以辣為主。 但因蒸氣去火， 清毒潤肺。
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