韓國拌飯培訓學(xué)校

拌飯里蘊涵著(zhù)“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。* 后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。

【課程內容】

10%理論+90%實(shí)操+開(kāi)店輔導

理論學(xué)習

1.韓國拌飯的制作配方

2.韓國拌飯調味方法

3.韓國拌飯輔料調配

4.韓國拌飯顏色調整

5.韓國拌飯制作方法

實(shí)操練習

1.按照老師提供的配方備原材料

2.自己操作所有韓國拌飯制作流程，制作出成品

3.老師全程指導學(xué)習，把學(xué)員不足之處以及制作重點(diǎn)環(huán)節指正出來(lái)，真正讓學(xué)員能熟練制作出正 宗的韓國拌飯來(lái)